به گزارش بازار، حمیدرضا رستگار، رئیس اتاق اصناف تهران اظهار داشت: آرد موجود در بازار با کیفیت است و با آردی که هم اکنون به نانوایی‌ها ارائه می شود، تفاوت بسیار زیادی دارد.
وی ادامه داد : آرد با کیفیت از نظر بهداشت و طعم بسیار بهتره و طبیعتاً قیمتش هم بالاتر خواهد بود. آردی که در حال حاضر به نانوایی‌ها میدن، معمولاً کمی بی‌کیفیت‌تره بوده است.
او بیان کرد: ما می‌تونیم دو نوع آرد رو بررسی کنیم: یکی آرد با کیفیت و دیگری آرد معمولی. آرد معمولی شاید از نظر پخت و طعم قابل قبول باشه، اما به هیچ وجه نمی‌تواند طعم واقعی نان را به ما منتقل کند.
وی یادآور شد: برای آنکه مردم بتوانند طعم واقعی نان رو بچشند، نیاز به آرد با کیفیت دارن که تفاوت‌های بارزی با آردی که الان به عنوان آرد نان استفاده می شود، دارد.
وی با بیان اینکه اتحادیه و اتاق اصناف قیمتی را تعیین کرده‌اند که تنظیم بازار آن را نمی‌پذیرد گفت: بخشی از مساله دستوری است که باید اجرا شود و فرمانداری و استانداری تهران آن را اعلام کنند.
رستگار در خصوص اختلاف قیمت نان با نرخ تنظیم بازار گفت: با توجه به وضعیت فعلی، قیمت نان سنگک حدود ۲۰ تا ۳۰ تومان است که شما بیشتر از این برآورد کرده‌اید و این اختلاف قیمت تقریباً ۳۰ تا ۴۰ درصد است.
